La tradizione della birra presso la Hofbräuhaus Traunstein – La birra e le botti in legno sono un qualcosa di ben radicato nella cultura dell’uomo. La Hofbräuhaus Traunstein segue sempre di più la sua filosofia e non lascia morire questa vecchia tradizione. L’esportazione della birra chiara nelle botti in legno celebra il culmine della tradizione della birra e delle osterie bavaresi.

Ad essa appartengono anche strumento come il “Ganterbock”, lo spillatore brillante in ottone, l’imponente martelletto in legno, il “Lederschaber” e ovviamente il giusto cerimoniale: il rumore sordo del martello che colpisce la botte e fa zampillare la birra accompagnato dalla frase „Ozapft is!“.

Da centinaia di anni la birra dorata zampilla nei boccali e nei bicchieri e l’iniziatore della cerimonia è solitamente l’oste, oppure viene scelto dalla comitiva stessa. Può essere il festeggiato di turno, la ragazza più carina o semplicemente chi ha più coraggio di tutti!

Oder die La gastronomia ha molte opportunità di aumentare il fatturato grazie a questa tradizione della botte in legno: questa usanza può essere accompagnata da medaglioni di manzo o da maialino arrosto e gli ospiti potrebbero gustare queste specialità accompagnandole con la birra. In una birreria o in un giardino, gli ospiti giovani e anziani si radunano in convivialità. Oppure gli ospiti possono portarsi la botte a casa, per festeggiare, bere e ridere insieme!