La Hofbräuhaus Traunstein è stata la prima fabbrica del mondo a servire la birra Weiß alla spina nel 1982. Questo successo è un vero colpo di fortuna per Bernhard e Dietrich Sailer, che rappresentavano l’azienda di famiglia dal 1978. La successione dell’azienda per la 5° generazione è garantita con Maximilian Sailer.