![\"Kurfuerst-Maximilian\"](\"https:\/\/www.hb-ts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Kurfuerst-Maximilian.jpg\")
Per capire dove stiamo andando, \u00e8 importante capire da dove proveniamo. Quindi torniamo alle nostre origini, all’anno 1612.<\/p>\nPer capire dove stiamo andando, \u00e8 importante capire da dove proveniamo. Quindi torniamo alle nostre origini, all’anno 1612.<\/p>\n
A Roma, l\u2018imponente Basilica di San Pietro sta per essere completata. Galileo Galilei \u00e8 la prima persona a vedere il pianeta Nettuno nel suo telescopio. Le superstizioni, la caccia alle streghe e le lotte per il potere politico stanno scuotendo il continente.<\/strong> E dopo quasi un secolo tra Riforma e Controriforma, le prime nuvole scure della Guerra dei Trent’anni stanno comparendo all\u2018orizzonte.<\/p>\n A quel tempo la Baviera non era n\u00e9 uno stato libero n\u00e9 un regno, ma faceva parte del ducato di Wittelsbacher, che dopo alcuni disordini conquist\u00f2 la sua indipendenza – e qui si beve vino ancora oggi. Ma in quel periodo storico giunse al termine un\u2019era climatica particolarmente calda per l\u2019Europa centrale; praticare la viticoltura divenne sempre pi\u00f9 complesso, molti raccolti andarono in rovina<\/strong>. E fu cos\u00ec che la birra conquist\u00f2 la scena bavarese, inizialmente sotto forma di birra scura, che, grazie alla bassa fermentazione, poteva essere prodotta solo nella stagione fredda<\/strong>. Il problema: la birra forte a lunga conservazione che veniva prodotta a marzo veniva spesso bevuta molto prima dell’inizio della nuova stagione della birra, in ottobre. Le persone non erano entusiaste.<\/p>\n \u00c8 a questo punto che ci si inizi\u00f2 a rifare ad un\u2019invenzione proveniente dalla Boemia: si pass\u00f2 all\u2019alta fermentazione, e ad utilizzare temperature pi\u00f9 elevate. Tuttavia, l\u2019orzo fu sostituito dal pi\u00f9 pregiato frumento<\/strong>; un cereale utilizzato per la produzione del pane. Inizialmente, solo la famiglia Degenberg aveva il diritto di produrre birra utilizzando questo cereale. Ma nel 1602 il monopolio della birra di frumento decadde e l’elettore duca Massimiliano I di Wittelsbach<\/strong> si rese conto di poter utilizzare il frumento per commercializzare \u201eoro liquido\u201c. Le birrerie di birra di frumento si diffusero in tutto il Paese – oltre all’Hofbr\u00e4uhh\u00e4user di Monaco e Kelheim – l’odierna Schneider Weisse – anche quella di Traunstein. In questa zona i cittadini erano stanchi di bere birra scura, di qualit\u00e0 inferiore, tanto che la nuova birra di frumento inizi\u00f2 a scorrere nelle loro gole ad una velocit\u00e0 superiore a quanto ne potesse essere prodotta. Probabilmente a Traunstein i cittadini sentivano maggiormente la sete anche a causa della produzione locale di sale<\/strong>.<\/p>\n In ogni modo, il piano elaborato da Maximilian I. funzion\u00f2 alla perfezione: al posto del vino, si inizi\u00f2 a produrre la birra di frumento<\/strong> \u2013 che la gente adorava. Questo cambiamento diffuse il buonumore generale e riemp\u00ec le casse statali. Inoltre, Traunstein ebbe un nuovo punto di riferimento con l\u2018Hofbr\u00e4uhaus, arroccato sulla scogliera sopra la citt\u00e0 e affacciato sul bellissimo Chiemgau.<\/p>\n Una fortuna per la citt\u00e0 \u2013 e una benedizione per noi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Per capire dove stiamo andando, \u00e8 importante capire da dove proveniamo. Quindi torniamo alle nostre origini, all’anno 1612. A Roma, l\u2018imponente Basilica di San Pietro sta per essere completata. Galileo Galilei \u00e8 la prima persona a vedere il pianeta Nettuno nel suo telescopio. Le superstizioni, la caccia alle streghe e le lotte per il potere […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":4913,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-4865","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hb-ts.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4865","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hb-ts.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hb-ts.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hb-ts.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hb-ts.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4865"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.hb-ts.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4865\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5142,"href":"https:\/\/www.hb-ts.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4865\/revisions\/5142"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hb-ts.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4913"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hb-ts.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4865"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Quando sembra impossibile produrre vino: La Baviera introduce la birra<\/h3>\n
Nobile, chiara e redditizia: Il trionfo della Wei\u00dfbier<\/h3>\n