Die Nachfrage boomt: Das Hofbräuhaus Traunstein überzeugt mit dem Zwickl Alkoholfrei. Das Geheimnis? Einzigartiges Brauverfahren und drei Sorten Aromahopfen für vollen Geschmack.

Die Nachfrage nach alkoholfreiem Bier wächst rasant – und das Hofbräuhaus Traunstein setzt in diesem Marktsegment neue Maßstäbe. Mit dem Zwickl Alkoholfrei überzeugt die Traditionsbrauerei die Fans charaktervoller alkoholfreier Biere mit einem einzigartigen Brauverfahren, das keine Kompromisse macht.

Das Geheimnis des Geschmacks: drei verschiedene Sorten Aromahopfen, besondere Hefen und ein ausgeklügelter Brauprozess. So bleiben die feinblumigen Noten erhalten, während sich der typisch frische Charakter eines echten Zwickls ungestört entwickeln kann.

„Wir wollten ein alkoholfreies Bier, das dem Geschmackserlebnis unseres traditionellen Zwickls in nichts nachsteht“, erklärt Braumeister Matthias Sailer. „Das Besondere unseres Brauprozesses ist die Tatsache, dass wir den Alkohol nicht wie viele andere Hersteller nachträglich entziehen müssen, sondern von Anfang an alkoholfrei brauen.“

Im Nachbarland Österreich hat das Zwickl alkoholfrei im unabhängigen Biertest der ÖGZ (österreichische Gastronomie- und Hotelzeitung) bereits die Goldmedaille erhalten, ein Ergebnis, das sich bestimmt auch auf unsere Region übertragen lässt.

Seit Jahresanfang verzeichnete man bis zu 30 Prozent Plus beim Absatz, was für kurze Zeit wegen der großen Nachfrage zu einem Lieferengpass führte. Die Produktion wurde zwischenzeitlich angepasst. Die alkoholfreie Kellerbier-Spezialität ist jetzt im regionalen Handel und bei den Wirten des Hofbräuhaus Traunstein wieder erhältlich. Der Slogan: Hopfen-Hefen-Halleluja – nüchtern betrachtet ein Wunder.

„Alkoholfreies Bier ist längst kein Ersatzprodukt mehr – es ist eine bewusste Entscheidung“, so Maximilian Sailer, Bräu des Unternehmens. „Und wenn man beim Geschmack keine Kompromisse machen muss, dann wird alkoholfreies Bier zu einer echten Alternative. Genau das haben wir mit unserem Zwickl Alkoholfrei geschafft.“

Das Ergebnis ist ein naturbelassenes, ungefiltertes Kellerbier mit harmonischer Frische, feiner Hefenote und überraschender Fruchtigkeit. Damit setzt sich das Hofbräuhaus Traunstein klar von herkömmlichen alkoholfreien Bieren ab.